| 年前老公买了好多红枣，煮饭、熬粥、蒸馒头都用得上，星期天蒸馒头，又想起红枣来了，于是又蒸了红枣卷，味道特别香哦！而且做法也挺简单的，家里有小朋友不爱吃饭的，可以试试啊！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】红枣150g，面粉450g |
| 【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1. 首先准备面粉和酵母和成发面团一块，要和得硬一点，发至原来面团的两倍大。 |
 | 2.发面的功夫把红枣煮一会儿，洗净备用。 |
 | 3.把发好的面团揉光滑。 |
 | 4.分成大小均匀的小剂子。 |
 | 5.揉搓成长条，压扁成饼。 |
 | 6.在两端、中间各按上两枚红枣。 |
 | 7.叠压成卷形。 |
 | 8.蒸锅水沸后，上置蒸笼，排入红枣卷生坯，蒸约20分钟即可。 |
【红枣卷做法小贴士】
| 1.面团要发酵均匀，但不要过头，揉搓下剂后成型生坯要饧透； 2.安插红枣每端两枚，不可为奇数； 3.蒸制要用旺火。 |
