| 红枣温补，具有补中益气，养血生津之功效，和红糖搭配做馒头，益气养血，健脾益智，甚是滋补养生，特别适合女性和体弱的朋友食用哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉800g，红枣150g |
| 【辅料】红糖50g，凉开水适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.将大枣清洗干净表面灰土 |
 | 2.去掉枣核，放水果案板上切成小块 |
 | 3.红糖50克放适量凉开水搅拌至化开 |
 | 4.将红枣块和红糖水一起放入料理机搅拌杯，启动机器1分钟打碎 |
 | 5.制作成红糖红枣泥混合液体 |
 | 6.酵母用温水搅拌化开 |
 | 7.边倒入面粉边搅拌成絮状（面粉预留200克，根据干湿状况灵活增减） |
 | 8.接着边倒入红糖红枣泥混合液体，边搅拌面粉 |
 | 9.和成光滑的红枣面团，盖保鲜膜于温暖处发酵 |
 | 10.发酵至2倍大（大约1小时左右时间） |
 | 11.接去保鲜膜，中指沾面粉在面团上戳个小窝，不反弹，不回缩即可 |
 | 12.案板上均匀的撒上一些干面粉，将发酵好的面团倒出 |
 | 13.轻轻地揉至排气 |
 | 14.切一块面团，擀成略显四方形的薄片 |
 | 15.自上而下卷起来 |
 | 16.切成差不多大小的手切馒头胚 |
 | 17.近拍图 |
 | 18.烝屉铺上硅胶蒸布，放入馒头胚二次醒发20分钟左右 |
 | 19.蒸锅水开后，入锅蒸20分钟，关火后静置5分钟取出（时间根据馒头大小而定哈） |
 | 20.出锅开吃吧 |
 | 21.香香甜甜，软软糯糯的 |
 | 22.香，满足！潇宝很喜欢 |
 | 23.成品 |
【红枣红糖手切馒头做法小贴士】
| 小贴士1.面粉一定预留一部分，根据红枣泥的多少视干湿情况增减 2.红枣无需泡发，洗净直接打碎 3.第14步结束之后，也可直接制作成细长条做手切馒头胚，不过，发酵后易改变形状哈 4.红糖的量可根据自己喜食的甜度增减 |
