| 《后厨》幸福味--蚝油西兰花用蚝油拌过的西兰花吃到嘴里，翠翠的，还带着蚝油的鲜味，味道确实不错。这道菜，味道鲜美而且制作简单，是一道非常好的凉菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花350g |
| 【辅料】蚝油30ml，盐少许，花生油少许，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西兰花用手掰成小块。 |
 | 2.用刀将西兰花的表皮削去。 |
 | 3.清洗干净。 |
 | 4.锅中加适量清水烧开，放入西兰花。 |
 | 5.加少许花生油。 |
 | 6.加少许盐。 |
 | 7.煮两分钟。 |
 | 8.取出过凉。 |
 | 9.放入盘中加适量李锦记蚝油拌匀即可。 |
【蚝油西兰花做法小贴士】
| 西兰花焯水时间不要太长。 焯水时加盐和花生油可以使西兰花颜色更鲜艳。 |
