| 自己制作的豌豆粉，色泽洁白鲜亮，豆香十足，劲道美味。 |
【食材与调料】
【主料】王豆粉200d，清水2000g |
| 【辅料】辣椒油适量，香油少许，美极鲜15ml，醋15ml，芥末油少许，花椒油少许，香菜少许，白砂糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.豌豆粉翻入容器中。 |
 | 2.加入200g清水搅拌成糊。 |
 | 3.到进装入剩余清水的锅中开中小火，用筷子不停的划圈圈，直到变成透明状态，锅里冒泡，关火。 |
 | 4.关火后的状态。 |
 | 5.到进容器里冷却30分钟。然后再放进冰箱冷藏一个小时。 |
 | 6.取出切成长条。 |
 | 7.将除香菜之外所有的调料加入碗中拌匀。 |
 | 8.浇到豌豆粉上面撒少许香菜即可。 |
【红油豌豆粉做法小贴士】
| 小贴士调料依照个人口味添加。 |
