| 山笋含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。上次在一家酒店吃过觉得味道很不做，就自己动手在家试着做做。 |
【食材与调料】
【主料】山笋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，醋适量，蚝油适量，调味料适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.山笋洗干净，沥干 |
 | 2.红辣椒洗干净，切成段 |
 | 3.准备好蒜瓣 |
 | 4.倒入适量的食用油，把蒜瓣倒进去爆炒 |
 | 5.倒入红辣椒爆炒 |
 | 6.倒入山笋，加点醋，不停翻炒 |
 | 7.倒入蚝油， 不停的翻炒山笋 |
 | 8.加盐和调味料 |
 | 9.盛盘 |
【蚝油山笋做法小贴士】
| 小贴士炒山笋放点辣椒，加点醋，山笋更脆更好吃。 |
