| 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 |
【食材与调料】
【主料】青椒105g，香菇125g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：青椒、新鲜香菇（已清洗）。 |
 | 2.将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切开，待用。 |
 | 4.将已清洗的新鲜香菇放在案板上切开，待用。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。 |
 | 6.接着，合入切好的新鲜香菇翻炒翻炒至青椒断生。 |
 | 7.然后，加适量的生抽。 |
 | 8.加适量的蚝油。 |
 | 9.加适量的盐。 |
 | 10.调味炒匀，即成。 |
 | 11.出锅装盘。 |
【蚝油青椒香菇做法小贴士】
| 小贴士家常菜，简单易做。 |
