| 夏天其实也是有很多好处的，比如，发面就很快，也不用把盆放温水了，酵母也不需要用温水化开了。有小朋友的家庭，做馒头稍稍整个型，有时也不需要很漂亮，都会让小朋友有想吃的欲望。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g，奶粉35g，白糖35g |
| 【辅料】盐0.5g，酵母2g，水适量，红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉，奶粉，白糖，酵母，盐放入盆中。（放盐是为了提出甜味，不能太多盐） |
 | 2.加适量水和成絮状，这个形态出来的面团就软硬适中，也不会粘盆 |
 | 3.和好的面团，多揉一下，然后盖起来发酵 |
 | 4.发到两倍大就可以了 |
 | 5.排气后开始整型,取个面团擀成椭圆型，再取4个小点的面团搓成长条 |
 | 6.把四个长条的面团包在椭圆的里面，接合的地方用筷子点少许水粘起来。再用两颗红豆按在面上做眼睛，把排最前面的长条两端用剪刀剪开，做螃蟹的钳子 |
 | 7.再搓个长条做成蝴蝶花型 |
 | 8.点少许水粘眼睛上方 |
 | 9.全做好后摆在刷了油的蒸架上，醒发10分钟后，盖上盖子，冷水上锅，蒸15分钟 |
 | 10.蒸好的馒头。 加了奶粉，看起来黄黄的，挺漂亮 |
【花样馒头做法小贴士】
| 1.里面做脚的长条不能弄的太粗了，不然蒸好后会把外面的撑开。 2.糖的份量可以按自己的口味增减， 我的份量是偏甜的。 |
