| 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。山药具有健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿等功效。这道蚝油荷兰豆山药是既有营养又健脾和胃的菜，该菜口感清脆、清淡少油腻、营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药300g，荷兰豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：山药洗净去皮切片并入开水抄烫沥起，荷兰豆洗净去筋入开水抄烫沥起 |
 | 2.配料：葱切末 |
 | 3.锅内放入少许油加热 |
 | 4.下山药和荷兰豆翻炒，加入适当的盐和糖调味 |
 | 5.3分钟后加入蚝油继续翻炒 |
 | 6.起锅前加入葱末翻炒1分钟 |
 | 7.起锅装盘 |
【蚝油荷兰豆山药做法小贴士】
| 荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。 |
