| 鸡蛋俗称鸡子、白果，其味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。 洋葱别名洋葱头，玉葱，葱头，圆葱，球葱。在国外被誉为“菜中皇后”，营养价值高，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，防癌抗衰老。 近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成作用。 西红柿俗称洋柿子。营养丰富，堪称为菜中之果。其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。 鸡蛋俗称鸡子、白果，其味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。 蒜苔蒜苔又名蒜毫、青蒜、蒜苗。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养，可温中下气、抑制细菌、治便秘、预防、治疗痔疮、抗肿瘤、防脑炎、保肝护肝、预防冠心病、防血栓。唐《本草拾遗》载：“大蒜去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂癣痹，伏邪恶，宜通温补，无以加之。”明代李时珍在《本草纲目》载：“大蒜捣汁饮，治吐血心痛。煮汁饮，治角弓反张。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便；贴足心能引热下行，治泄泻暴病干湿霍乱，止衄血；纳肛中能通幽治关络不通”。大蒜在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。 杏苞菇具有很高营养价值和药用价值，能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 豌豆别名回回豆、荷兰豆、麦豆，又称蜜糖豆、蜜豆、青豆，上海附近地区称"小寒豆"。营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠、铁等。其性平味甘，和中益气、利小便、解疮毒、通乳消胀，对糖尿病、心脏病、产后少乳、痈肿患者有食疗作用。常食有防癌、抗癌的作用。 但消化不良、脾胃虚弱者不宜多食 |
【食材与调料】
【主料】配菜1盘，米饭500g，蒜苔300g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.配料切好备用 |
 | 2.炒好的配菜备用 |
 | 3.配菜备用 |
 | 4.炒锅上火烧热 |
 | 5.炒锅加油烧热 |
 | 6.下入葱花 |
 | 7.下入米饭 |
 | 8.下入蒜苔 |
 | 9.下入配菜 |
 | 10.下入洋葱 |
 | 11.出锅啦 |
 | 12.很好吃哟！ |
【花样炒饭做法小贴士】
| 小贴士.. |
