| 豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐丝400g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，醋适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备豆腐丝。 |
 | 2.锅里烧开水加盐。 |
 | 3.放进豆腐丝抄水。 |
 | 4.备配料。 |
 | 5.姜，辣椒切丝，蒜切片。 |
 | 6.过好开水豆腐丝沥水摆盘。 |
 | 7.铺上蒜片。 |
 | 8.再铺上姜丝。 |
 | 9.铺上辣椒丝。 |
 | 10.淋上陈醋。 |
 | 11.淋上香油。 |
 | 12.撒上调味鲜，淋上辣椒油。 |
 | 13.淋上蚝油即可。 |
【蚝油白豆腐丝做法小贴士】
| 豆腐丝放开水时抄水再沥干水分，加备好的配料拌匀即可。 |
