茴香猪肉酸汤饺子,茴香猪肉酸汤饺子的做法 - 阳康菜谱网茴香猪肉酸汤饺子做法大全

茴香算是开始正式上市了。茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。用它来做饺子、包子、馅饼的馅料，配上猪肉馅是最好不过的了。

【食材与调料】

【主料】猪肉300g，茴香500g，小麦面粉600g

【辅料】香油5g，盐10g，五香粉5g，料酒10g，酱油6g，韭菜50g，紫菜20g，米醋15g

【制作步骤】

	1.面粉加盐加水揉成稍软一点面团，醒三十分钟。
	2.自己买的猪后腿肉，在案板上剁成肉馅。
	3.猪肉馅加盐，料酒，五香粉，酱油朝一个方向搅拌。（盐和五香粉在肉馅里一次加够）
	4.加入茴香顺时针搅拌。
	5.搅拌好的茴香馅。
	6.醒好的面团揉一会分成小剂子。
	7.擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
	8.包入馅料捏成饺子
	9.锅中加水烧开，下入包好的饺子，中间加三次凉水煮开。
	10.取一盆加紫菜，韭菜，米醋。
	11.煮好的饺子盛入盆内，加入饺子汤美味的酸汤饺子就好了。