| 家庭做海鲜意面，可根据手边的海鲜随意搭配，但是西红柿酱料必不可少。 |
【食材与调料】
【主料】北极甜虾300g，意面150g，蛤蜊200g，西红柿1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，洋葱1/4个，蒜5瓣，黑胡椒适量，龙舌兰酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的； |
 | 2.西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁； |
 | 3.北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分； |
 | 4.锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒； |
 | 5.炒出香味后，放入西红柿翻炒； |
 | 6.西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐； |
 | 7.撒适量的黑胡椒粉； |
 | 8.放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒； |
 | 9.一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用； |
 | 10.另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面； |
 | 11.开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间； |
 | 12.煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊； |
 | 13.蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢； |
 | 14.翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱； |
 | 15.翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽； |
 | 16.此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅。 |
【海鲜意面做法小贴士】
| 小贴士自家做海鲜意面，自然是海鲜多，西红柿酱少，在外面吃正好倒过来，用量可自行调整。 |
