| 藿香，气味清芳，清热祛暑，多用来入药。清人却记载了一例独特吃法，汇集清代掌故遗闻的《清稗类钞》中描述，摘取藿香草叶拖稀薄浆面煎之，与玫瑰酱蘸食，清香无比。或许是红绿相衬颇为娇憨，因此文学家赋予其“红香绿玉”的美妙名字。 |
【食材与调料】
【主料】藿香叶20g |
| 【辅料】玫瑰酱10g，盐8g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.藿香叶冲洗干净，沥干 |
 | 2.2.面粉、淀粉、盐按比混合，以水和面，至浆面稀薄 |
 | 3.3.藿香叶拖一层薄面，入油煎之。不可太枯，表面微黄即可捞出 |
 | 4.4.取玫瑰酱蘸食，清香无比 |
【红香绿玉做法小贴士】
| 小贴士“红香绿玉者，以藿香草叶，蘸稀薄浆面，以水和面。入油煎之，不可太枯。取出，置碗中，以玫瑰酱和白糖覆其上，清香无比。” |
