| 快回家了还有意面没吃完，就经常换着吃。最常做的口味是肉酱意面，今天用改用海鲜来做。之前出去旅游的时候吃过餐厅的海鲜意面，这回自己做出来的味道也不比饭店的差。感觉意面应该是最容易做出饭店水准的西餐啦。这款意面不用浇汁，直接在锅里和酱混合均匀，浓稠的酱汁包裹意面，灰常够味。自己在家做的时候还可以变换食材，简单还不重样。 |
【食材与调料】
| 【主料】意大利面60g，番茄2个，蘑菇2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，烧烤酱适量，玉米适量，西兰花2朵，小葱适量，鱿鱼25g，青口贝25g，干贝25g，虾仁25g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.海鲜用盐、糖、胡椒粉，葱段腌制。 |
 | 3.番茄切小丁。 |
 | 4.热锅下油，下番茄丁翻炒。 |
 | 5.磨入适量黑胡椒粉。 |
 | 6.倒入番茄酱，中火熬制。 |
 | 7.倒入适量烤肉酱。 |
 | 8.再撒少许罗勒叶。 |
 | 9.熬至浓稠，做成意面酱盛出。 |
 | 10.蘑菇切小片。 |
 | 11.西兰花洗净。 |
 | 12.热锅下油，下葱段爆香后，下海鲜炒至变色。 |
 | 13.加入蘑菇，玉米和西兰花一起翻炒。 |
 | 14.倒入炒好的意面酱。 |
 | 15.另起一锅，水烧开，下意面煮7分钟至熟。 |
 | 16.意面下到海鲜意面酱里。 |
 | 17.加盐调味。 |
 | 18.装盘后撒点芝士碎即可。芝士碎预热融化，拌匀后就可以吃了。 |
【海鲜烩意粉做法小贴士】
| 海鲜尽量选择新鲜的，可以根据自己口味选择品种，我加了鱿鱼圈、青口，干贝和虾仁。 |
