| 菜花就是花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。所含热量较低,却含有丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，并具有防癌抗癌、增强机体免疫、促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 黄心菜，又名卷窝菜，纤维少，营养丰富，富含维生素C等多种人体必需的微量元素。其味甘，性温，通利肠胃，除胸烦，解酒毒，有“雪里金花”之美称；黄心菜食用方法多，可炒、可烧、可煨汤；做菜无酸味，色泽鲜，品质佳，适口性强，风味独特。 |
【食材与调料】
【主料】花菜600g，黄心菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，葱2g |
【制作步骤】
 | 1.黄心菜洗净备用 |
 | 2.环保花菜洗净掰小块备用（之所以说是环保花菜是因为没有打过农药的，所以也没有打过农药的花菜包得好看，但味道却比那种好看的花菜好吃） |
 | 3.葱切段备用 |
 | 4.炒锅上火烧热 |
 | 5.加油烧热 |
 | 6.加入葱炒香 |
 | 7.下入花菜 |
 | 8.下入黄心菜 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.加少许生抽调色 |
 | 11.准备出锅啦 |
 | 12.出锅装盘 |
【黄心菜素炒花菜做法小贴士】
| 小贴士. |
