| 超级好吃的杂烩菜 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜300g，花蛤300g，鱼丸100g，虾100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，花椒适量，火锅底料适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内加水和盐，放入花蛤，大火烧开，花蛤烫至开口后捞出，将没有肉的半边壳掰去。 |
 | 2.用手将白菜叶撕成块 |
 | 3.白菜帮斜切片成片 |
 | 4.鱼丸改刀成块 |
 | 5.锅内倒油，放入所有的配料，中火将配料炒香。 |
 | 6.放入虾和鱼丸，炒香。 |
 | 7.放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候要小心，炒至白菜变软。 |
 | 8.加少量的水，不要没过白菜。大火烧开后转中火炖15分钟。 |
 | 9.放入花蛤，在炖制2分钟，出锅前加盐调味。 |
【海味杂烩白菜做法小贴士】
| 1、白菜帮一定要切刀片片，这样易熟，口感也好。 2、可以加入一点火腿，这样味道更香。 3、火锅底料可以不加，用生抽和蚝油调味就行。 |
