荷塘小炒

久负盛名的荷塘小炒,很多饭店都有,只是不同的饭店,食材有着不同的选用,调味品也有所区别。在家品尝这道美味,完全是私家料理。

【食材与调料】

【主料】 莲藕 150克 荷兰豆 80克 胡萝卜 50克 黑木耳 20克
【辅料】 油适量盐适量白糖适量白醋适量淀粉适量大蒜适量

【制作步骤】
1 木耳提前泡发 荷塘小炒
2 莲藕、荷兰豆、胡萝卜摘洗干净 荷塘小炒
3 莲藕切成片放入水中 荷塘小炒
4 胡萝卜切成片,大蒜切碎 荷塘小炒
5 碗中加盐、白糖、白糖搅拌均匀成碗汁 荷塘小炒
6 莲藕入煮锅焯水后捞出沥干水 荷塘小炒
7 荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水 荷塘小炒
8 木耳入煮锅焯水后捞出沥干水 荷塘小炒
9 起油锅,蒜碎入锅煸香 荷塘小炒
10 胡萝卜入锅炒 荷塘小炒
11 莲藕、荷兰豆、木耳入锅炒 荷塘小炒
12 倒入碗汁 荷塘小炒
13 炒均匀关火,盛出享用 荷塘小炒

【荷塘小炒做法小贴士】

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