| 小时候最爱吃的一道点心，又香又酥，咬一口酥得直掉渣，现在即便吃的东西多了对这还是很“迷恋”，看着剩下的核桃仁脑子里第一个念头就是做点桃酥，耿同学也不客气，烤好就两只下肚，小子，你的体重再这样下去怎么得了！ |
【食材与调料】
【主料】中精粉75克 |
| 【辅料】糖80克，蛋液30克，油80克，泡打粉2克，苏打粉1克 |
【制作步骤】
 | 1.食用油加入白糖，蛋液搅打均匀。 |
 | 2.核桃仁烤熟压碎。 |
 | 3.泡打粉，苏打粉，面粉和一起过筛加入油蛋液中。 |
 | 4.加入核桃仁碎。 |
 | 5.用手搓成面团醒半小时。 |
 | 6.再分成小份，压扁成饼。 |
 | 7.烤箱190度预热，加入桃酥胚，中层，20分钟。 |
 | 8.放凉后再装保鲜盒，密封就可以。 |
【核桃桃酥做法小贴士】
| 小贴士1.核桃仁不要压太碎，要有颗粒感。 2.烤制过程中这样观察，也可以在烤制前在桃酥表面刷上蛋液。 |
