| 早餐吃火腿面包是完美组合，火腿面包做法也是有很多花样的，一起分享一下我这款火腿鸡蛋奶油面包的做法吧。 |
【食材与调料】
【主料】火腿肠75g，高筋面粉200g，低筋面粉30g，酵母3g，鸡蛋80g，白糖10g，黄油20g，奶油20ml，奶粉20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.高，低筋面粉与奶粉混合，酵母用温水溶化慢慢进入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状，加入白糖揉至面团光滑。 |
 | 2.黄油火腿肠常温解冻，准备好适量葱花。揉好的面团用保鲜袋装好放冰箱40分钟以上。 |
 | 3.面团取出了，加入黄油继续揉至扩展阶段。 |
 | 4.把面团分开小挤滚圆。 |
 | 5.压扁韩薄，葱花用适量盐油拌匀，洒点在面片上。 |
 | 6.像图片这样切开四个口。 |
 | 7.把一片提起了压在第2片上。 |
 | 8.提起第2片包住第一片。 |
 | 9.提起第2片另一个角压到面片下面，如此推类重复做好，放温暖保湿的地方进行发酵。 |
 | 10.取一个鸡蛋打散，加入适量水盐葱花油搅拌匀。（奶油用量约20ml，也可以用水代替。） |
 | 11.等面包胚发酵至2倍大取出来，火腿肠切断（碎）放入面包生胚内，轻轻压一下。 |
 | 12.用勺子慢慢把调好的鸡液加入面包胚中。（我用的是蛋挞模具6个刚好用一个鸡蛋。）表面涂点蛋黄液。 |
 | 13.烤箱预热200度放中层上下火170度烤20分钟.（时间仅供参考） |
 | 14.面包外脆鸡蛋嫩滑很好吃。喜欢拉丝感觉的的朋友可以添加适量奶酪。 |
【火腿鸡蛋面包做法小贴士】
| 小贴士烤面包如果喜欢深颜色的就要适当加温了，烤箱温度还是要根据自己烤箱来调整。吃的时候可以增加沙拉酱，番茄酱等酱料。 |
