火腿鸡蛋面包,火腿鸡蛋面包的做法 - 阳康菜谱网火腿鸡蛋面包做法大全

早餐吃火腿面包是完美组合，火腿面包做法也是有很多花样的，一起分享一下我这款火腿鸡蛋奶油面包的做法吧。

【食材与调料】

【主料】火腿肠75g，高筋面粉200g，低筋面粉30g，酵母3g，鸡蛋80g，白糖10g，黄油20g，奶油20ml，奶粉20g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量

【制作步骤】

	1.高，低筋面粉与奶粉混合，酵母用温水溶化慢慢进入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状，加入白糖揉至面团光滑。
	2.黄油火腿肠常温解冻，准备好适量葱花。揉好的面团用保鲜袋装好放冰箱40分钟以上。
	3.面团取出了，加入黄油继续揉至扩展阶段。
	4.把面团分开小挤滚圆。
	5.压扁韩薄，葱花用适量盐油拌匀，洒点在面片上。
	6.像图片这样切开四个口。
	7.把一片提起了压在第2片上。
	8.提起第2片包住第一片。
	9.提起第2片另一个角压到面片下面，如此推类重复做好，放温暖保湿的地方进行发酵。
	10.取一个鸡蛋打散，加入适量水盐葱花油搅拌匀。（奶油用量约20ml，也可以用水代替。）
	11.等面包胚发酵至2倍大取出来，火腿肠切断（碎）放入面包生胚内，轻轻压一下。
	12.用勺子慢慢把调好的鸡液加入面包胚中。（我用的是蛋挞模具6个刚好用一个鸡蛋。）表面涂点蛋黄液。
	13.烤箱预热200度放中层上下火170度烤20分钟.（时间仅供参考）
	14.面包外脆鸡蛋嫩滑很好吃。喜欢拉丝感觉的的朋友可以添加适量奶酪。