| 每次看到老师们的教程都想做，无奈有些时候忙起来，一下又到下一课了，有的作业做好了，也来不及按时交。这回也过了好多天了，今天有时间赶紧发一下。红枣和核桃实在太搭了，吃起来味道真的不一般。加上红糖，营养和味道俱全，这款面包大家真的不要错过哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g，红糖35g，白砂糖20g，全蛋液20g，酵母3g，盐2g，黄油20g，清水150g |
| 【辅料】核桃肉2g，红枣丁25g |
【制作步骤】
 | 1.先把红糖和水放入奶锅加热到糖化关火 |
 | 2.完全融化的糖水放至微温加入酵母，搅匀 |
 | 3.把红糖酵母水倒入面包机桶，加入全蛋液 |
 | 4.加入高粉，白糖和盐 |
 | 5.和面20分钟，加入黄油 |
 | 6.再搅拌至出膜 |
 | 7.加入红枣丁，核桃丁混合均匀 |
 | 8.放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大 |
 | 9.取出来排气 |
 | 10.分9份，松弛15分钟 |
 | 11.取一个面团擀长，卷好 |
 | 12.依次卷好后再松弛10分钟 |
 | 13.再松弛完成后，取一个用手略搓长，搓成粗细均匀 |
 | 14.打一个单结 |
 | 15.将两头捏紧，放在底部 |
 | 16.全部做好后放入烤盘 |
 | 17.放温暖处二次发酵好，刷上蛋液，烤箱180度预热 |
 | 18.140度烤20分钟 |
 | 19.取出来放至微温装入保鲜袋密封保存，第二天吃还是软软的。 |
【红糖红枣核桃面包做法小贴士】
| 小贴士水可以预留10克左右，如果面团太干再放，我是全加入了，因为我的面粉吸水力还是可以的。 我的烤箱温度偏高，只要140度，老师是用170度烤，所以可根据自己的烤箱温度来调节。 |
