上次做了葡萄干司康,觉得这一款面包很方便,昨天我尝试用红萝卜汁代表配方里的牛奶,葡萄干也换成了核桃仁,出来的效果也不错哟 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉125g |
【辅料】无盐黄油30g,细砂糖18g,盐1/4茶匙,酵母1/2茶匙,红萝卜汁60g,蛋液15g,核桃仁适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.高筋面粉和盐混合 |
![]() | 2.红萝卜加水打成红萝卜汁备用 |
![]() | 3.面粉加黄油,用手搓,让黄油与面粉混合在一起成玉米粉状态 |
![]() | 4.核桃仁弄碎一点 |
![]() | 5.蛋液打散 |
![]() | 6.将酵母,糖,蛋液与红萝卜汁混合均匀后倒入面粉里 |
![]() | 7.揉成光滑的面团 |
![]() | 8.将面团压扁,放上一些核桃仁 |
![]() | 9.再将面团弄圆,用保鲜膜盖着,放进冰箱冷藏一个晚上 |
![]() | 10.用手压扁面团,用刀切成8块 |
![]() | 11.用昨晚剩余的蛋液涂上面 |
![]() | 12.放进预热180度烤箱烤13分钟左右。 |
![]() | 13.至表面金黄即可 |
【核桃红萝卜司康面包做法小贴士】
烤制时间根据各烤箱而定 |