| 我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”。我今天用核桃做成葱花饼，也不错啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，核桃适量 |
【制作步骤】
 | 1.和好的面团醒一会儿 |
 | 2.取一半面团 擀开 放入适量的植物油和盐 |
 | 3.葱花切成细末 |
 | 4.撒入擀开的面皮上 |
 | 5.卷起来 |
 | 6.卷好的饼胚 |
 | 7.核桃碎准备好 |
 | 8.放在擀好的饼上 放入饼铛中烙熟 |
 | 9.翻个 两面烙的金黄就好了 |
 | 10.烙好的饼切成小块 |
 | 11.薄脆咸香的饼就好了 |
【核桃葱花饼做法小贴士】
| 核桃碎越小越好 擀到饼中才好否则烙的时候容易掉 |
