| 每每到过年，餐桌上都少不了大鱼大肉，如今生活条件好了，鱼呀肉的平时想吃的时候都吃了，今年咱也过个健康年，吃点素的。要说素食，土豆可是个好东西，来看看吃土豆的N多好处：土豆能抗老；土豆能减肥；土豆能美容；土豆能吃出好性格；土豆能调整虚弱的体质......怎么样，看了吃土豆的这些好处，是不是有些心动了呢。心动如不行动，马上动手给家人做一道土豆餐吧，让大家都健健康康地过个开心年吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，火腿肠80g，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆削皮后洗干净。 |
 | 2.将土豆擦成丝，泡入凉水中。 |
 | 3.泡几分钟后，沥干水分。 |
 | 4.一棵大葱扒皮后洗净。 |
 | 5.将葱切成葱花。 |
 | 6.火腿肠剥掉外皮。 |
 | 7.将火腿肠切成细条状，装盘。 |
 | 8.锅烧热后，放入适量底油。 |
 | 9.油烧开后，放入葱花。 |
 | 10.再放入切好的火腿肠，翻炒。 |
 | 11.再放入土豆丝。 |
 | 12.加入适量的盐，翻炒均匀。 |
 | 13.再加入适量的五香粉和酱油。 |
 | 14.翻炒几分钟后，九合一出锅装盘了。 |
【火腿肠炒土豆丝做法小贴士】
| 1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。 |
