电视剧《皮五传奇》里的《麻糖记》讲的是,皮五决定和自己的好兄弟倪四一起做点小生意,卖麻糖。潘彩臣得知后,暗地里派人阻止顾客购买皮五的麻糖。皮五不知内情,即使降到了成本价也无人问津。潘彩臣打算雪上加霜,让手下憨大包下了皮五其后七天所产的麻糖。虽不赚钱,皮五也乐得开张大吉,埋头苦干。不想,转眼憨大就把皮五做麻糖高价卖出,且生意火爆。皮五气结,打算挑担出去自己卖,却被憨大阻拦,理由是他已承诺七天做的麻糖都归憨大所有。皮五得知是潘彩臣的计谋,本想闹事,却被孝姑给揪了回去。天气越来越冷,皮五突然心生一计。他假意关心憨大,请来了一群烤白薯的摊主在憨大周围,供其取暖。第二天,皮五又来到憨大的摊位前。在得到无论大小都一个价的答复后,皮五决定高价回购一块。结果憨大把糖盒子打开,彻底傻眼了,麻糖已化成了一大块。于是,皮五挑走了一大块麻糖,敲碎了继续卖。潘彩臣想害人,终害了自己。呵呵今天我也在家里研究这里这道麻糖,喜欢麻糖的就来看看吧。 |
【食材与调料】
【主料】花生米500g,芝麻200g |
【辅料】油适量,白糖500g |
【制作步骤】
1.花生米放锅里炒熟。 | |
2.黑芝麻或白芝麻也放锅里炒熟 | |
3.花生去皮装进袋子里,用擀面杖擀成小块。 | |
4.白糖和少许油放锅里炒成糖稀。(我用的糖少了后来又熬了一次) | |
5.再倒入花生米和芝麻。 | |
6.拌匀 | |
7.烤盘刷油,将拌好的花生糖倒在烤盘里压平。 | |
8.定型后切小方块。 | |
9.切好的麻糖放凉,就可以密封储存起来慢慢享用了。 |
【花生芝麻糖做法小贴士】
糖稀不要炒糊了。 花生要擀成小块,能更好的和糖拌匀,这样花生可以长时间酥脆。 放入烤盘定型后趁热好切方块,凉了太硬不好切。 切完后要放凉在储存。 |