| 红烧羊肉白萝卜，以前总是清水炖熟羊肉，再加入白萝卜炖熟，但总觉得那样还是比较清淡的，如果要想味道重一些浓郁一些好下饭的话，还是要加入炒制的步骤。羊肉先焯水去腥去血沫，之后起油锅炒一下，再加水炖熟，之后加白萝卜炖熟即可。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，冰糖2块，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切小块，焯水至变色； |
 | 2.捞出洗净浮沫； |
 | 3.另起锅，加葱蒜爆香，下羊肉炒一会儿； |
 | 4.加料酒，酱油，盐，冰糖，清水烧开炖； |
 | 5.炖至羊肉软烂后，放入切成小块的白萝卜，继续炖； |
 | 6.炖至白萝卜熟透，汤汁收浓； |
 | 7.红烧羊肉白萝卜。 |
【红烧羊肉白萝卜做法小贴士】
| 小贴士羊肉焯水去腥。 |
