| 鸭绿鱼产自黑龙江，营养丰富，新鲜的开江鱼，肉质非常嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭绿鱼500g |
| 【辅料】盐5g，酱油5ml，料酒5ml，味素2g，葱3g，蒜3g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，鸭绿鱼。 |
 | 2.将鱼去鳞，还要清除内脏。 |
 | 3.油没热时就要下鱼，在鱼没有完全熟的时候不要翻面，以防鱼碎掉。 |
 | 4.加入盐、酱油。 |
 | 5.加入料酒调味。 |
 | 6.放入味精、葱蒜调味。 |
 | 7.加入适量水，盖上盖子焖2分钟即可出锅了。 |
【红烧鸭绿鱼做法小贴士】
| 鱼不要煎，因为小鱼用油煎的过程中容易碎掉。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【红烧鸭绿鱼做法小贴士】
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