| 妈妈最近在台湾，爸爸因为不会做饭，自己在家吃了不少苦。老不容易盼着妈妈回来了，就一直强烈要求吃红烧肉、猪头肉等硬菜，妈妈见着舍不得爸爸一个人享用，就喊上我们一起。终于带着一家人又在娘家饱餐一顿！开心呀！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，八角2个，桂皮2片，白糖1勺，冰糖1块 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉清洗干净 |
 | 2.切块 |
 | 3.锅里烧一锅开水 |
 | 4.肉焯熟 |
 | 5.锅里烧热放油 |
 | 6.备好冰糖炒色 |
 | 7.肉焯好了 |
 | 8.糖色炒好 |
 | 9.放入肉 |
 | 10.炒出色 |
 | 11.加入刚才焯肉的水 |
 | 12.老抽、蚝油、糖调汁 |
 | 13.放入葱花、八角、花椒、桂皮、 |
 | 14.放入酱汁 |
 | 15.继续烧，小火 |
 | 16.慢炖，收汁，我是炖了1个小时40分钟 |
【红烧五花肉做法小贴士】
| 小贴士小火炖，只要锅里保持沸腾就可以 |
