红烧丝瓜,红烧丝瓜的做法 - 阳康菜谱网红烧丝瓜做法大全

丝瓜宴系列----【红烧丝瓜】准确的讲，这道菜肴不算是红烧菜肴，因为凡是红烧菜肴，多数要先油炸再烧制。因为丝瓜比较清淡，讲究的是原汁原味，但是烹制这道菜肴时，我用了生抽，所以菜肴有了一点色泽，这样，我就把它叫做【红烧丝瓜】。

【食材与调料】

【主料】丝瓜500g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量

【制作步骤】

	1.主料：丝瓜。
	2.丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
	3.起锅热油、爆香葱花。
	4.放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽。
	5.反复煸炒均匀后，加适量水。
	6.烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。
	7.加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。
	8.出锅装盘，即可食用。

【红烧丝瓜做法小贴士】

烹制丝瓜时，要煨制几分钟，味道才好。

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红菇煮鸡

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