| 好几天没有捣鼓烤箱了，手边没有零嘴吃，便捣鼓一道花生饼来，用做零食。烤好之后没有想到是这样的酥松，竟然摸不得了，一碰就碎，好容易等到凉，稍微好那么一些，倒适合牙口不好的人，不用嚼，入口即化。好像太酥香了一些，不适合多吃，每天那么点心一下就行。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生140g，低粉140g，玉米淀粉30g，食用油120ml |
| 【辅料】泡打粉1/4勺，食盐1/4，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.将花生放烤箱烤熟后，去红衣。 |
 | 2.放料理机里打成粉。 |
 | 3.将花生粉放入盆中。 |
 | 4.将低粉和淀粉过筛，加入泡打粉、食盐和白糖粉。 |
 | 5.加入食用油合成面团。 |
 | 6.将面团均匀分成等份。 |
 | 7.压扁成饼状 |
 | 8.刷上一层蛋液，放入花生。 |
 | 9.放烤箱160度19分钟 |
 | 10.估计我用的为温度低一些，今天用的时间长。应改为175度15分钟。 |
【花生酥饼做法小贴士】
| 口感很好，适合老年人和儿童食用。 |
