| 前几天炖的鸡腿剩的汤，省不得扔掉，留下来用作老汤了。今天把库存的两盒排骨找到，用这鸡汤给红烧了，肯定特别好吃，结果真的是美味，一锅排骨全都消灭了。 |
【食材与调料】
【主料】排骨800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，大料适量，花椒适量，香叶1片，小茴香适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把排骨切小块，在水里焯掉血水。 |
 | 2.热锅里放油，放冰糖，放大料。 |
 | 3.放排骨煸一下。 |
 | 4.一定要耐心的多煸一会儿，让排骨上色，放姜和蒜。 |
 | 5.放葱 。 |
 | 6.我放的是老汤。 |
 | 7.再放开水。 |
 | 8.炖他一个小时，让汤慢慢熬掉。 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士用中小火熬。 |
