| 又是鲶鱼，那天那条鲶鱼鱼头做汤，鱼身红烧了，当时只传了鱼汤的照片，这是存在电脑里了，三更半夜翻出来，那是因为我......饿啊看书里说偶尔“断食”可以清理肠胃啊，排毒啊什么的，中国道家有“辟谷”之说，而瑜珈里面也有“断食”“洁肠术”的做法，于是从昨天开始我就开始“辟谷”^_^这个词的谐音比较搞笑，我不敢真的断食，只是从早餐开始就只喝水，吃水果，还啃了两根玉米，我坦白，昨晚做了芋头糕还吃了一小块，一天没吃肉，昨晚去瑜珈馆做瑜珈，教练说今天周五，要加大运动量，果然，运动量比平时多一倍，汗流浃背啊，做完瑜珈又去蒸桑拿，消耗了很多体力。今天没吃早餐，中午忍不住吃了一点饭和零星几颗鸡肉，因为晚上还要去做瑜珈，不吃东西会伤元气，晚上没有吃晚饭就去做瑜珈了，做完瑜珈后饿啊，去“生力军”吃东西，站在那里思考着要吃什么——因为我什么都想吃老友粉，蒸饺，卷筒粉，粽子，油条，盐焗鸡，叉烧……啊真是受不了啦，口水流啊流啊，最后还是忍住了，要了一碗猪肝瘦肉粥，可怜见啊，今晚运动量很大啊，饿啊这碗粥被我迅速消化了，三更半夜的，家里只有白粥，一点油水都没有，呜呜呜……上个红烧鲶鱼，画饼充饥 |
【食材与调料】
| 【主料】鲶鱼 |
| 【辅料】姜，蒜，大葱，香葱，料酒，醋，油，盐，李锦记蒸鱼豉油，老抽，蚝油 |
【制作步骤】
| 1.鲶鱼去头，切成段（鱼摊的工作人员帮完成）姜，蒜，大葱，香葱，料酒，醋，油，盐，李锦记蒸鱼豉油，老抽，蚝油 | |
 | 2.鲶鱼放点醋和料酒洗干净，用盐腌一下 | 3.锅里放油，把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄 |
 | 4.把鲶鱼拿出，锅里再放油，放姜，蒜，大葱爆香，再放煎好的鲶鱼，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高汤没过鲶鱼，加进料酒焖煮 | 5.煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油，蚝油翻抄一下，撒上香葱，即可出锅 |
【红烧鲶鱼做法小贴士】
