| 第一步：把锅烧干放适量油，油烧至七成，放郫县豆瓣，香料炒香。第二步：把牛腩肉放入锅翻炒，加点老抽调色。第三步：加入一定量的水 ，（多加一点，牛腩不易炖烂）小火慢炖。第四步：牛腩炖到一定程度，加入萝卜。等萝卜炖软就可以起锅了。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩500g，红萝卜适量 |
| 【辅料】郫县豆瓣，花椒，干红辣椒，蒜，姜等，八角，香叶，桂皮等 |
【制作步骤】
| 1.第二步：把牛腩肉放入锅翻炒，加点老抽调色。 | 2.第三步：加入一定量的水 ，（多加一点，牛腩不易炖烂）小火慢炖。 | 3.第四步：牛腩炖到一定程度，加入萝卜。等萝卜炖软就可以起锅了。 |
【红烧牛肉做法小贴士】
