| 我家是豆腐控，几天不吃豆腐就非常想念，豆腐营养价值高，含植物蛋白，是人体不可缺少的重要元素，我家常做的就是红烧豆腐，这菜香辣下饭，喜欢的亲试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油1勺，豆瓣酱1勺，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡精半勺，花椒油1/3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块嫩豆腐。 |
 | 2.豆腐切块。 |
 | 3.锅热油，放姜蒜炒香。 |
 | 4.加入豆腐。 |
 | 5.加点酱油和豆瓣酱。 |
 | 6.加点盐，焖一会，让其入味。 |
 | 7.加点鸡精。 |
 | 8.加点花椒油轻轻翻动一下。 |
 | 9.加入香葱。 |
 | 10.再翻动一下。 |
 | 11.装盘。 |
【红烧嫩豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、选择嫩点的豆腐，烧出来更好吃。 2、加点豆瓣酱和花椒油，还有香葱，豆腐会非常香辣开胃。 3、炒的时候不要太用力翻动，还可以兑点生粉水沟芡。 |
