| 看到大家都在做玫瑰馒头，心里痒痒的，于是乎，头脑一发热买了几根红薯准备开战了。由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一；在我国中医文献中记载：红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。红薯还可以调节肠道，它含有可溶性纤维和大量菌群，有通便、排毒的功效。可见吃红薯好处多多啊，建议大家经常吃一点。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄心红薯200g，面粉500个 |
| 【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯去皮切块蒸熟，并晾凉 |
 | 2.用勺子压成薯泥 |
 | 3.把红薯泥参入面粉中，并倒入酵母水活匀 |
 | 4.揉成面团静置发酵 |
 | 5.不知道是不是因为放了红薯，面发的不是很好 |
 | 6.去一面团，切成小剂子，按扁 |
 | 7.把小剂子擀成饼状叠在一起 |
 | 8.从后面往前面慢慢卷起 |
 | 9.并从中间切成两半 |
 | 10.玫瑰形状的馒头就做好了 |
 | 11.醒10分钟后放入蒸锅，蒸熟即可 |
【红薯馒头做法小贴士】
| 红薯泥最好是过筛后使用，要不然就会有没有压扁的红薯块。 红薯泥一定要放凉了才能用，热红薯泥会让酵母菌没有活性。 |
