| 面筋的做法有很多，而且也有很多人会做，可如果想做得好吃入味，还是需要点小窍门的。特别是在面筋的处理上。需要点时间才行。今天我做的这道面筋不仅味道鲜香无比，而且非常入味，是夏日里下酒下饭的一道必不可少的家常菜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面筋1根，猪肉100g，大蒜叶3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2勺，老抽3勺，料酒适量，生姜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面筋、大蒜叶洗净备用 |
 | 2.面筋用手撕开，撕的时候顺着它的纹理撕 |
 | 3.肉切片，生姜切丝，大蒜叶切段 |
 | 4.油热后加入生姜丝 |
 | 5.加入肥肉煸出油 |
 | 6.加入瘦肉翻炒均匀 |
 | 7.加入面筋 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.加入老抽 |
 | 10.翻炒上色 |
 | 11.加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、水烧开改中火煮4分钟 |
 | 12.最后加入大蒜叶翻炒均匀 |
 | 13.即可出锅成盘 |
【红烧面筋做法小贴士】
| 如果不喜欢吃糖的话不放，因为我们家不吃味精鸡精，所以偶尔会加点糖提味 |
