| 鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲤鱼去鳞、去内脏洗干净 |
 | 2.鱼斜切口 并在中间切开 |
 | 3.锅烧热倒油煎鱼 |
 | 4.准备蒜 姜 干辣椒 |
 | 5.碗里放醋 料酒 酱油 白糖 |
 | 6.鱼煎好将蒜 姜 干辣椒放入 |
 | 7.将碗里的调料放入小火焖一会 |
 | 8.放适量的水 大火烧开小火炖放适量的盐 |
 | 9.炖至汤很少就好了。 |
【红烧鲤鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
