韩式辣酱烹鲫鱼,韩式辣酱烹鲫鱼的做法 - 阳康菜谱网韩式辣酱烹鲫鱼做法大全

从自己动手做韩式辣白菜开始，顺便也多做一些辣椒酱保存，平常烧鱼炖菜也可以调个味儿。鲫鱼，我从小就喜欢吃，最喜欢就是简单地烧煮一下，只要加点胡椒粉就感觉味道特别的鲜美。接触美食开始，见到的菜品多起来，也有了自己的想法。有好的菜品，我会根据自己喜欢和可以接受的味道做一些小小的尝试。呵呵，每次菜品味道都没让我失望，真的让我小激动哦。

【食材与调料】

【主料】野鲫鱼630g

【辅料】食油10g，生抽5g，生姜10g，青蒜50g，黄酒15g，韩式辣椒酱50g

【制作步骤】

	1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净。
	2.准备好生姜、青蒜、韩式辣椒酱；生姜、青蒜洗净切好备用。
	3.生抽倒入辣椒酱中，拌匀备用。
	4.锅中油热，爆香生姜片。
	5.生姜拨一边，放入鲫鱼。
	6.煎至两面微黄。
	7.烹入黄酒，加盖焖30秒。
	8.淋入韩式辣酱酱，晃动锅子，使鲫鱼裹满酱汁。
	9.小火煮2分钟。
	10.倒入青蒜。
	11.加入黑胡椒粉，略收汁，调好味。
	12.盛入鱼盘，趁热食用。