【食材与调料】
【主料】鸡肝1000g,白糖8g,老抽8g,生抽15g,盐2g,葱25g,姜10g,八角3g,桂皮3g,香叶3g,水800g,料酒20g |
【制作步骤】
1.鸡肝买回来后用清水洗干净后用清水飞水,开锅后捞出 | |
2.用清水洗干净 | |
3.捞出空干净水分 | |
4.锅中放入所有调料烧开 | |
5.放入烫好的鸡肝大火烧开,转至小火炖煮20分钟 | |
6.关火焖上2个小时 | |
7.捞出成盘 |
【红烧鸡肝做法小贴士】
【主料】鸡肝1000g,白糖8g,老抽8g,生抽15g,盐2g,葱25g,姜10g,八角3g,桂皮3g,香叶3g,水800g,料酒20g |
1.鸡肝买回来后用清水洗干净后用清水飞水,开锅后捞出 | |
2.用清水洗干净 | |
3.捞出空干净水分 | |
4.锅中放入所有调料烧开 | |
5.放入烫好的鸡肝大火烧开,转至小火炖煮20分钟 | |
6.关火焖上2个小时 | |
7.捞出成盘 |