| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐100g |
| 【辅料】大葱适量，胡萝卜适量，味极鲜酱油适量，老抽适量，白糖适量，十三香适量，鸡精适量，清水适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.老豆腐切大片 |
 | 2.辅料备好 |
 | 3.豆腐下油锅煎至两面金黄 |
 | 4.煎好取出 |
 | 5.另起一锅下辅料炒香 |
 | 6.放十三香，味极鲜酱油，老抽翻炒 |
 | 7.放少许白糖翻炒 |
 | 8.加清水炖煮至汤干 |
 | 9.下煎好的豆腐 |
 | 10.加清水炖煮，至豆腐入味即可收汁装盘 |
 | 11.装盘享用 |
【红烧家常豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
