【食材与调料】
| 【主料】回鱼 |
| 【辅料】葱姜，料酒，老抽，盐，鸡精，糖 |
【制作步骤】
| 1.回鱼去内脏洗净，把鱼切成块吸干表面的水。 | 2.油热后爆姜片，把鱼块放入两面煎透。 | 3.加料酒、老抽、糖、盐少许水煮开。 | 4.把鱼块小心翻面煮到收汁后放鸡精撒葱花。 |
【红烧回鱼做法小贴士】
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