| 家里养着巴西龟已经长得很大，每到夏天吃的很多，而且喜欢吃“穿条鱼”和田螺。LG特意去买“穿条鱼”，见旁人在买这“河小鱼”，说红烧蛮好吃的，就这样也买回家。不过，鱼味道是很香的，就是骨刺多一点，有谁知道这叫什么名吗？ |
【食材与调料】
| 【主料】河小鱼500g |
| 【辅料】葱3g，姜3g，料酒适量，老抽适量，油适量，糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.河小鱼去内脏，洗净沥干，葱、姜。 |
 | 2.葱姜洗净，葱切末、姜切片。 |
 | 3.锅热油，放入河小鱼。 |
 | 4.河小鱼煎至两面金黄色，放入姜、倒入料酒。 |
 | 5.倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。 |
 | 6.然后加入糖，翻匀，最后加入鸡精和葱花，装盘。 |
【红烧河小鱼做法小贴士】
| 河小鱼洗净，一定要水分沥干，防止粘锅。 |
