| 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼1个 |
| 【辅料】油适量，盐3g，温水适量，蒜末适量，姜丝适量，葱段适量，生抽2匙，鸡精5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，带鱼洗净（带鱼买的时候已经让卖家处理好了） |
 | 2.锅里热油后放入带鱼煎 |
 | 3.盖上锅盖焖煎片刻 |
 | 4.关火稍等会儿翻面，同样盖上锅盖焖煎 |
 | 5.煎好的带鱼装盘备用 |
 | 6.然后放入带鱼煎，加入温水、生抽、盐、鸡精 |
 | 7.盖上锅盖焖片刻 |
 | 8.翻面继续焖煮至收汁即可 |
 | 9.放入葱段翻一下即可 |
 | 10.装盘 |
 | 11.完成 |
 | 12.好吃 |
 | 13.近看一张 |
 | 14.诱惑你的味蕾 |
 | 15.不错吧 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士1、适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。 2、食物相克 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。 |
