【食材与调料】
【主料】带鱼2条 |
| 【辅料】葱，姜，干辣椒2个，蒜5瓣，花椒，糖，酱油，醋，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净切段 |
 | 2.葱姜蒜切片，干辣椒切段，准备花椒 |
 | 3.打一个鸡蛋 |
 | 4.带鱼段两面沾蛋液 |
 | 5.锅中多倒些油，油热后煎带鱼 |
 | 6.带鱼煎至两面金黄盛出沥油 |
 | 7.煎好的带鱼 |
 | 8.锅中留底油炒香香料 |
 | 9.放入煎好的带鱼 |
 | 10.放糖酱油醋调味 |
 | 11.倒入热水炖20分钟 |
 | 12.鱼熟后出锅 |
【红烧带鱼做法小贴士】
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