| 红烧带鱼，外皮酥脆鲜香，鱼肉美味可口，第一次做效果不是很好，会继续努力的，希望大家谅解哦 |
【食材与调料】
【主料】带鱼段500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒1个，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将带鱼段洗干净，沾上面粉 |
 | 2.炒锅烧热，倒入适量的油，烧热后将带鱼放入煎成两面金黄 |
 | 3.加入糖、醋、料酒、大料、辣椒等调味料，并加入适量的水，开大火炖 |
 | 4.大约20分钟左右加入盐调味 |
 | 5.待汤汁收稠，即可出锅 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的前，锅要烧热，才下鱼，小火慢慢煎至一面金黄脆皮然后再翻到另外一面煎，带鱼才不会脱皮。 |
