| 冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用. |
【食材与调料】
【主料】冬瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角3g，花椒3g，生姜15g，蒜头30g，生抽2汤匙，白糖5g |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮 |
 | 2.再切成滚刀块 |
 | 3.配料待用 |
 | 4.炒锅烧热，下油，把花椒爆香，然后把花椒捞起来 |
 | 5.这时加入蒜头、八角、生姜煸香 |
 | 6.倒入冬瓜煸炒1-2分钟 |
 | 7.加入生抽、白糖、食盐炒匀 |
 | 8.兑入一碗清水，加盖焖煮至冬瓜酥烂即可 |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
