党参,对神经系统有兴奋作用,可增强机体抵抗力,增加人体免疫力,还可以起到降低血压的作用。党参具有调节肠胃运动,抑制胃酸分泌的作用。黄芪,补气固表,可增强免疫功能,改善心肌功能,促进机体代谢。还可调节血糖,有抗菌的作用。黄芪功用极多,但它的最突出的却是补血功效。黄芪党参搭配炖汤,多用于补中益气。对于脾胃气虚引起的身热出汗,口感口渴、饮食无味、四肢乏力或者中气不足等有一定辅助疗效。有健脾胃、补气益血,提高人体免疫力、强壮身体、益寿延年的作用。所用党参是堂姐在三峡工程施工阶段,在深山中找寻到的野生党参,老爸从宜昌带回家给了我,一直没舍得用。做给病人食用的调理滋补汤,没用太多调味料,口味很淡。 |
【食材与调料】
【主料】乳鸽620g |
【辅料】黄芪8g,党参10g,盐2g,胡椒粉2g,枸杞子5g |
【制作步骤】
1.准备好鲜活乳鸽;黄芪、党参、枸杞子备用。 | |
2.黄芪、党参洗净,用清水浸泡。 | |
3.乳鸽去掉翅尖角、肛门尾部以及鸽爪。 | |
4.将黄芪、党参装入鸽肚中。 | |
5.乳鸽放入沙煲,加入冷水,大火煮开。 | |
6.撇净浮沫。 | |
7.加盖,文火炖煮90分钟。 | |
8.炖至乳鸽酥而不烂,加入盐、胡椒粉调味即可食用。 |
【黄芪党参炖乳鸽做法小贴士】
1、乳鸽对于病后体虚者有着很好的调养滋补效果。 2、黄芪党参搭配用来炖鸡汤一样很滋补。 |