| 瘦肉水是广东人喜欢用来补身的一种汤水，汤清澈透明，不燥不热，清补滋润。可以加入虫草花、花旗参等一起炖，营养更加丰富。花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参的根，和我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效有所不同，最大的优点是温补效果佳。花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉3g |
| 【辅料】生姜2片，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.瘦肉剁成碎末，生姜切片 |
 | 3.将剁碎的肉末放入养生壶的炖盅里 |
 | 4.往炖盅内加入花旗参片和姜片 |
 | 5.往炖盅内加入纯净水 |
 | 6.水量至最高水位线刻度 |
 | 7.养生壶里加入1L水 |
 | 8.将炖盅放进去，盖好盖子 |
 | 9.接通电源，选择“药膳”程序 |
 | 10.隔水精炖，能够更加完全的释放食材的营养 |
 | 11.程序结束之后，打开盖子，放入适量细盐 |
 | 12.取出炖盅就可以食用啦，小心烫伤，白色的圈可以很安全的取出炖盅 |
【花旗参瘦肉水做法小贴士】
| 小贴士1.肉最好是选猪背脊的纯瘦肉，清甜而不起渣。 2.瘦肉多少没有硬性规定，肉多汤水味道就更浓了。 3.瘦肉一定要新鲜的，当天买当天炖，尽量不要冷冻品。 4.这款九阳的粉小甜养生壶带有一个玻璃炖盅，炖瘦肉水非常方便。 |
