马蹄糕想做很久了,原来做起来一点都不难,只要全部材料备好,一步步的做就能做好。马蹄糕加入新鲜的马蹄粒吃起来口感QQ的好清甜,很适合饭后甜点或茶点!天气热马蹄糕放冰箱冷藏感觉口感更好哦! |
【食材与调料】
【主料】马蹄粉10个 |
【辅料】清水1000ml |
【制作步骤】
1.准备食材 | |
2.马蹄粉放入盆中 | |
3.用3碗水化开粉浆至无颗粒 | |
4.用碗装出半碗生浆待用 | |
5.马蹄切成小颗粒 | |
6.锅放入2碗水、片糖煮开 | |
7.煮至糖完全化开 | |
8.放入马蹄粒再次煮开 | |
9.关火,倒入图4半碗生浆,边倒入边快速拌匀就成了熟浆。 | |
10.再把生浆和熟浆边倒入边搅拌,混合一起。 | |
11.倒入盘中,放入蒸锅上气蒸20至30分钟即可。 | |
12.蒸好拿晾凉放入冰箱冷藏口感更好。 | |
13.成品 | |
14.成品 |
【黄片糖马蹄糕做法小贴士】
小贴士水量以家里的饭碗5碗水就差不多了,试做一次就知道水量的多或少下次做心里就有数了。生浆和熟浆在混合时速度要快。 |