虎皮尖椒

皮尖椒是一道很受大家喜爱的川菜,也是一道很美味的下饭菜哦~

【食材与调料】

【主料】青尖椒8个
【辅料】盐适量,生抽适量,陈醋适量,蒜子适量

【制作步骤】
虎皮尖椒 1.青尖椒去蒂, 拍扁 ,切成两段, 蒜子切米 。
虎皮尖椒 2.锅入油 ,放入青尖椒,小火慢煎。同时用锅铲轻压 ,煎至一面呈虎皮状 , 翻面煎另外一面 ,两面煎好后, 倒入漏勺。
虎皮尖椒 3.锅留底油 ,放入蒜米爆香, 再放入青尖椒 ,淋入生抽, 炒匀后 ,放少许盐 ,淋少量陈醋, 拌匀,即可出锅装盘!

【虎皮尖椒做法小贴士】
小贴士煎的时候尽量小火慢煎,切记大火烧焦

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