| 红薯和胡萝卜的营养就不多说了，都知道是非常有益健康的。之前用红薯丝和胡萝卜丝凉拌过，但吃过醋炒红薯丝后就不想吃凉拌的了，红薯切细丝用水浸泡过后，易熟，而且吃起来脆甜，觉得非常好吃，所以这次加了胡萝卜丝一起炒试试看，真是的，觉得还是炒的更好吃一些呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯200g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，醋适量，香油适量，紫皮圆葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯去皮洗净，半个圆葱，胡萝卜洗干净。 |
 | 2.红薯切细丝用水浸泡10分钟。 |
 | 3.胡萝卜和圆葱切丝。 |
 | 4.炒锅热油，先炸香圆葱丝，后放入五香粉翻炒几下。 |
 | 5.捞出红薯丝放入，继续翻炒。。 |
 | 6.放入胡萝卜丝。 |
 | 7.放适量盐，继续翻炒。 |
 | 8.加入米醋继续炒。 |
 | 9.加入鸡精。 |
 | 10.加入熟芝麻。 |
 | 11.炒匀出锅。 |
【红薯丝炒萝卜丝做法小贴士】
| 圆葱也不要放的太少，很调味的。 全程大火快速翻炒，等调料一样样添加完也就熟了。 醋可以多放一些。 |
